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化学名:磷酸三钙
别名:磷酸钙
分子式:Ca3(PO4)2
CAS登录号:7758-87-4
物理性质:白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末。
溶解性:不溶于水,于乙醇、乙酸,溶于酸。
磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入,也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、糖果,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。微囊包埋磷酸三钙,人体最佳钙源之一。用于制造乳色玻璃、陶瓷、涂料、媒染剂、药物、肥料、家畜饲料添加剂、糖浆澄清剂、塑料稳定剂等。